Санкт-Петербург, Дегтярная ул., 1 Тел.: (812) 903 37 32

Кулинарная школа

1 октября 2012 года в ресторане Gusto открылся уникальный проект. Место для настоящих гурманов и просто любителей вкусной еды. Каждый, кто интересуется кулинарией, сможет расширить свои знания и научиться чему-то новому.

С расписанием можно ознакомиться здесь.

Отзывы

2015-02-27
День, когда я начала ставить хэштеги! После адового трудного дня, приятно расслабиться в кулинарной школе Gusto Maestro. Спасибо ...

Новости

2016-06-10
GUSTO на «Рыбной неделе»
Фестиваль "Рыбная Неделя" снова в городе! Он пройдет с 17 по 23 июня на нескольких площадках города.

Расписание мастер-классов

Июнь
Ср
1
Чт
2
Любимые блюда Шерлока Холмса и Доктора Ватсона в рамках фестиваля русского кино "Кинопробы"
Четверг 2 Июня
В 19:00
Любимые блюда Шерлока Холмса и Доктора Ватсона в рамках фестиваля русского кино "Кинопробы"

Меню:

1. Овсянка, сэр (с луком, беконом и брусникой) 

2. Английский ревеневый суп 

3. Седло фермерского барашка

 

Стоимость 3900 руб.
Пт
3
Сб
4
Вс
5
Пн
6
Вт
7
Выбор Софи Лорен
Вторник 7 Июня
В 19:00
Выбор Софи Лорен

Меню:

1. Карбонара по-римски

2. Дегустация красного вина

Стоимость 2500 руб.
Ср
8
Чт
9
Вишневый сад
Четверг 9 Июня
В 19:00
Вишневый сад

Меню:

1. Брускетта с олениной, рукколой, козьим сыром и вишней

2. Утиная грудка с вишней

3. Вишневый клафути

Стоимость 4000 руб.
Пт
10
Винное казино.Белые вина
Пятница 10 Июня
В 19:00
Винное казино.Белые вина

Меню:

Слепая дегустация 5 вин

Итальянские закуски в стол от Шефа

Стоимость 2000 руб.
Сб
11
Вс
12
Пн
13
Вт
14
Ср
15
Вечер в Италии
Среда 15 Июня
В 19:00
Вечер в Италии

Меню:

1. Ризотто алла миланезе

2. Груша в красном вине с пряным мороженым

Стоимость 2800 руб.
Чт
16
Ужин с представителем Chateau Minuty
Четверг 16 Июня
В 19:30
Ужин с представителем Chateau Minuty

Меню:

"M" de Minuty

Сахалинские устрицы с соусом сальса

-----------------------------------------------------------    

"M" de Minuty Rose

Тар-тар из тунца с клубникой
---------------------------------------------------------------

Minuty Prestige Blanc

Дорадо в соли с цуккини,фенхелем и шпинатом
-----------------------------------------------------------------

Rose et Or

Равиоли с тыквой, рикоттой и кремом-бальзамик из свеклы

Стоимость 3900 руб.
Пт
17
Сб
18
Вс
19
Пн
20
Вт
21
Ср
22
Чт
23
Пт
24
Сб
25
Вс
26
Уикэнд в Неаполе
Воскресенье 26 Июня
В 13:00
Уикэнд в Неаполе

Меню:

1. Пицца Маргарита

2. Пармиджана из баклажан по рецепту бабушки Луиджины

Стоимость 2500 руб.
Пн
27
Вт
28
Бельгия. Пивная столица Европы
Вторник 28 Июня
В 19:00
Бельгия. Пивная столица Европы

Меню:

1. Мидии в пиве

2. Кролик, тушеный в пиве с черносливом

3. Фламандское рагу

Стоимость 4500 руб.
Ср
29
Чт
30
Выбор Софи Лорен
Запись
Четверг 30 Июня
В 19:00
Выбор Софи Лорен

Меню:

1.Капрезе из разных видов томатов с итальянской моцареллой и соусом песто

2.Карбонара по-римски

3.Дегустация Chianti Classico Le Fioraie&мастер-класс от сомелье

Стоимость 3000 руб.

Расписание мастер-классов

Июль
Пт
1
Винное казино.Белые и розовые вина
Запись
Пятница 1 Июля
В 19:30
Винное казино.Белые и розовые вина

Меню:

-Слепая дегустация 5 вин

-Итальянские закуски в стол от Шефа

 

Стоимость 2000 руб.
Сб
2
Вс
3
Пн
4
Вт
5
Ср
6
Чт
7
Мастер-класс&Дегустация "Винные бокалы"
Запись
Четверг 7 Июля
В 19:30
Мастер-класс&Дегустация "Винные бокалы"

Меню:

-Дегустация красных вин из бокалов разной формы
-Как форма бокала влияет на вкус вина
-Когда и для чего были изобретены винные бокалы
-Из каких бокалов и как правильно пить вино

Стоимость 2000 руб.
Пт
8
Сб
9
Вс
10
Пн
11
Вт
12
Ср
13
Чт
14
Пт
15
Устричный вечер
Запись
Пятница 15 Июля
В 20:00
Устричный вечер

Меню:

-Дальневосточные устрицы 
-Дегустация белых вин: 
Cremant d'Alsace Rene Mure 
Muscadet de Sevre et Maine "Sur Lie" 
Chablis Roland Lavantureaux

Стоимость 2500 руб.
Сб
16
Вс
17
Пн
18
Вт
19
Viva Italia. Триколор
Запись
Вторник 19 Июля
В 19:00
Viva Italia. Триколор

Меню:

1. Равиолли из полосатого теста  томатами и моцареллой

2. Кростата с маскарпоне  и домашним джемом из клубники и базилика

Стоимость 2500 руб.
Ср
20
Чт
21
Царство инжира
Запись
Четверг 21 Июля
В 19:00
Царство инжира

Меню:

1. Салат с инжиром

2. Рулетики из индейки с инжиром и поленты

3. Инжир, фаршированный козьим сыром с пряным соусом

Стоимость 3500 руб.
Пт
22
Мастер-класс "Всё, что нужно знать о вине"
Запись
Пятница 22 Июля
В 19:30
Мастер-класс "Всё, что нужно знать о вине"

Меню:

-Дегустация классических вин Италии
-Вина,которые нужно знать(Бароло,Барбареско,Айсвайн и Сотерн)
-Почему Франция правит винным балом Европы
-Как выбрать вино в магазине
-Гастрономические сочетания и враги вина
-Секреты хранения и использования

Стоимость 2000 руб.
Сб
23
Pizza Party для друзей (приходи на мастер-класс и проводи друга!)
Запись
Суббота 23 Июля
В 19:00
Pizza Party для друзей (приходи на мастер-класс и проводи друга!)

Меню:

1.Пицца с грушей и горгонзоллой

2. Пицца с инжиром и пармой

3. Пицца с персиком и сыром Таледжио

Стоимость 3800 руб.
Вс
24
Кролик в шоколаде
Запись
Воскресенье 24 Июля
В 13:00
Кролик в шоколаде

Меню:

1. Домашние гарганелли с кроликом

2. Шоколадные конфеты ручной работы

Стоимость 2800 руб.
Пн
25
Вт
26
Ср
27
Портовая кухня с Александром Пушкаревым (шеф-повар ресторана Порт)
Запись
Среда 27 Июля
В 19:00
Портовая кухня с Александром Пушкаревым (шеф-повар ресторана Порт)

Меню:

1. Жареный осьминог с соусом из манго

2. Тартар из нерки и нутовой пасты

3. Севиче из морского гребешка

Стоимость 5000 руб.
Чт
28
Пт
29
Сб
30
Девичник «Ужин для любимого»
Запись
Суббота 30 Июля
В 14:00
Девичник «Ужин для любимого»

Меню:

Заготовки на романтического субботнего ужина для двоих:

1. Оливье с крабом и мортаделлой с домашним майонезом (2 порции)

2. Цыпленок, фаршированный травами, апельсинами и граппой (2 порции)

3. Голый торт с ягодами

Стоимость 5000 руб.
Вс
31

Расписание мастер-классов

Август
Пн
1
Вт
2
Ср
3
Чт
4
Сладкая жизнь
Запись
Четверг 4 Августа
В 19:00
Сладкая жизнь

Меню:

1.Касатта семифреддо

2. Летний тирамису

3. Кокосовая панна-котта с манговым соусом

Стоимость 3500 руб.
Пт
5
Сб
6
Собираем на пикник!
Запись
Суббота 6 Августа
В 14:00
Собираем на пикник!

Меню:

1. Аранчини из горгонзолы

2. Брукетты с конкассе из томатов и моцареллой

3. Брускетты с капонатой

4. Нарезка из овощей с дип-соусами: песто, имбирно-соевый и тар-тар

5. Аранчини с рисом и куриной печенью

6. Апельсиновые кексы с воздушным кремом

Стоимость 5000 руб.
Вс
7
Пн
8
Вт
9
Ср
10
Лето в Италии
Запись
Среда 10 Августа
В 19:00
Лето в Италии

Меню:

1. Салат с тунцом и персиком

2. Равиолли с крабом и лаймом

Стоимость 2500 руб.
Чт
11
Пт
12
Сб
13
Вс
14
Пн
15
Вт
16
Ср
17
Чт
18
Яблочный спас
Запись
Четверг 18 Августа
В 19:00
Яблочный спас

Меню:

1.Язык с запеченым яблоком

2. Запеченая рыба в яблоках

3. Яблочный клафути

Стоимость 3000 руб.
Пт
19
Сб
20
Выбор Моники Белуччи
Запись
Суббота 20 Августа
В 17:00
Выбор Моники Белуччи

Меню:

1. Тальолини качио и пепе (домашняя паста своими руками)

2. Дегустация вина

Стоимость 2500 руб.
Вс
21
Пн
22
Вт
23
Ср
24
Чт
25
Пт
26
Сб
27
Вс
28
Пн
29
Вт
30
Ср
31